5

← آرد چندمنظوره

آردی چندمنظوره حاوی نمک و مادۀ ورآور، شامل سدیم بی‌کربنات و یک اسید آلی

آردی که بخش اعظم آن از دروندانۀ گندم تشکیل شده است

آردی که در تهیۀ آن هیچیک از اجزای مغز و پوسته و گیاهک (germ) دانههای غلات از آنها جدا نمی‌شود

آرد تهیهشده از همۀ قسمت‌های دانۀ گندم که سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین و عناصر معدنی و ویتامینهاست، ولی ترکیبات نامطلوبی مانند فیتات‌ها را نیز در خود…

آرد گندم تهیهشده از گندم سخت که در مقایسه با گندم نرم، پروتئین بیشتری دارد

آرد حاصل از گندم نرم که در مقایسه با گندم سخت، پروتئین کمتری دارد

آرد حاصل از جو یا گندم جوانهزده در شرایط مهارشده

← آرد ممتاز

آرد دروندانۀ گندم متـ . آرد مغز گندم