واژهٔ تولیدشده
تندشدگی آبکافتی
1 بازدید
مصوب فرهنگستان
واژهٔ بیگانه یا مفهوم اصلی
hydrolytic rancidity
واژهٔ فارسی
تندشدگی آبکافتی
تندشدگی آبکافتی معادل فارسی «hydrolytic rancidity» است.
تعریف و معنی
تندشدگی شیر ناشی از آبکافت تری‌گلیسرید و تبدیل آن به گلیسرول و اسید چرب براثر فعالیت زی‌مایه/آنزیم لیپاز
این واژه برای شما مفید و قابل استفاده است؟
با رأی شما می‌فهمیم کدام واژه‌ها کاربردی‌ترند. هر نشانی اینترنتی برای هر واژه فقط یک رأی می‌تواند ثبت کند.
هزارواژه
ورود ساده و امن
شماره موبایل خود را وارد کنید تا کد تأیید برایتان ارسال شود.
با ورود، حساب کاربری شما با شماره موبایلتان ساخته یا وارد میشود.
جست‌وجوی واژه‌ی دیگر
واژه‌ی موردنظر خود را در هزارواژه پیدا کنید.